Neben intensiven Qualitätsüberprüfungen, die in unserem Auftrag durch akkreditierte Prüfinstitute durchgeführt werden, verfügen viele unserer Weine über Zertifikate und Qualitätssiegel – diese haben wir für Sie jeweils hinter der einzelnen Produktbeschreibung aufgeführt. Aber was bedeuten diese Qualitätssiegel und Zertifikate eigentlich genau?
Dafür haben wir für Sie im Folgenden detaillierte Erläuterungen zusammengestellt:
Seit 1996 prämiert eine internationale Jury jährlich in Berlin hervorragende Weine aus der ganzen Welt. Seit 2003 werden die eingereichten Weine und Schaumweine nach den Kriterien der „Internationalen Organisation für Rebe und Wein (QIV)“ in einer Blindverkostung bewertet; dieses Vorgehen sichert eine internationale Vergleichbarkeit mit anderen Weinwettbewerben. Zudem überwacht die staatliche Weinkontrolle Berlin die gesamte Verkostung. Die besten Weine werden mit den Medaillen „Großes Berliner Gold“, „Berliner Gold“ und „Berliner Silber“ ausgezeichnet.
Das EU-Bio-Logo kennzeichnet ausschließlich Lebensmittel, die nach den strengen Richtlinien der Europäischen Union zu mindestens 95 Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Bio-Weine sind u. a. frei von Gentechnik, künstlichen Aromen oder Farbstoffen und dürfen nicht mit synthetischen Pflanzenschutzmitteln behandelt werden. Die zertifizierten Bio-Winzerbetriebe werden jährlich von unabhängigen Gutachtern überprüft.
Das Gütesiegel Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) steht für eine kontrollierte Herkunft landwirtschaftlicher Produkte aus Frankreich und der Schweiz. Die Produkte müssen u. a. auf traditionelle Weise hergestellt sein, und die Zutaten stammen aus einer spezifischen geografischen Region. Auch die Herstellung, Reifung und Weiterverarbeitung des Lebensmittels finden in dieser Region statt. Das Gütesiegel wird hauptsächlich bei Wein und Champagner, Käse und Butter, Wurstwaren sowie Olivenölen und Spirituosen vergeben. Die Einhaltung der AOC-Richtlinien wird strengstens kontrolliert. Unsere AOC-zertifizierten Weine sind u. a. durch ein Siegel auf dem Etikett zu erkennen.
Dieses Gütesiegel kennzeichnet ausgezeichnete italienische Lebensmittel wie Käse (Parmesan, Pecorino), Öle und Essige sowie Weine. Die Bezeichnung DOC steht hierbei für „Denominazione di Origine Controllata“ (kontrollierter Ursprung), DOCG für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ (kontrollierter Ursprung und garantierte Qualität). Das Qualitätssiegel für italienische Lebensmittel wurde 1963 nach dem Vorbild des französischen AOC-Siegels eingeführt. Die Produkte unterliegen einer besonderen staatlichen Kontrolle. So müssen sie z. B. in dem angegebenen Anbaugebiet abgefüllt bzw. hergestellt worden sein und bestimmte sensorische Qualitäten aufweisen.
Bei Wein bedeutet DOC, dass es sich um einen Qualitätswein handelt. DOCG kennzeichnet, als oberste italienische Qualitätsstufe, einen Spitzenwein. Unsere Kundinnen und Kunden erkennen das Gütesiegel an einer Banderole am Flaschenhals unserer italienischen Weine.
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