mageres und zartes Fleisch aus der Hirschkalbskeule, belgisches Qualitätsfleisch, variables Gewicht
Wer Wild sagt, denkt sofort an die Feiertage, an denen gemütliche Momente mit leckeren und günstigen Mahlzeiten im Mittelpunkt stehen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem zarten Stück Hirschkalbsteak auf Ihrem Teller?
Hirschkalbsteak passt hervorragend zu typischen Gemüsesorten der Saison wie Pastinaken, Knollensellerie, Champignons oder gedünstetem Chicorée. Als Beilage eignen sich in Rotwein gekochte Birnen oder Moosbeeren. Pommes frites aus Süßkartoffeln vervollständigen Ihr Gericht!
Cleverer Brat-Tipp für das perfekte Hirschsteak
- Fett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis sich eine Kruste bildet.
- Das Steak etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C weitergaren lassen. Hirschkalbfleisch wird am besten rosa gegessen, zu langes Braten führt zu zähem Fleisch.
- Noch ein paar Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
Sie können es nicht abwarten, loszulegen? Wir haben bereits einige leckere Rezepte für Sie herausgesucht:
- Hirschsteak mit Bratäpfeln, Moosbeerenkompott und Chicorée
- Hirschsteak mit Pfeffer-Rahm-Soße, Pommes Duchesse und Bohnenröllchen im Speckmantel
- Hirschsteak mit Portweinsoße, Pilzmischung und Pommes Duchesse
Dies ist ein belgisches Qualitätsprodukt, dank des ALDI Transparenz Codes (ATC) immer rückverfolgbar. Scannen Sie den QR-Code auf der Verpackung für weitere Informationen.
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