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Gegrillte merguez mit Tomatensalsa

Gegrillte merguez mit Tomatensalsa

einfach

35Min.

6 Portionen
3 merguez
5 Strauchtomaten
1 Biozwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Limone
3 weiße Brötchen
6 Esslöffel kulinarisches Olivenöl
1 frische Korianderpflanze
Pfeffer
Salz
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Die Strauchtomaten in 1 cm großen Würfeln schneiden.
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Koriander schnippeln.
Die halbe Limone auspressen.
Die Tomatenwürfel mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Koriander, dem Limonensaft und 3 EL Olivenöl mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Eine Grillpfanne auf hoher Flamme erhitzen. Die weißen Brötchen halbieren und jede Seite mit 1/2 EL Olivenöl beträufeln.
Die Brötchen auf der durchgeschnittenen Seite grillen.

Jede merguez in 6 schräge Scheiben schneiden und die Scheiben danach an beiden Seiten grillen.

Jedes halbe Brötchen mit der Tomatensalsa belegen und 3 Scheiben merguez darauf anrichten.

Tipp:

Sie können die Brötchen und die merguez auch auf dem Grill zubereiten.

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