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Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Karottenpüree und Spinat

einfach

45Min.

6 Portionen
3 Hähnchenbrustfilets
10 Karotten
450 g Spinat
5 Püreekartoffeln
20 cl Milch
50 g Paniermehl
50 g geriebener Gratinkäse
3 Esslöffel handwerklich hergestellte milde Butter
2 Esslöffel Hähnchengewürze
1 TL gemahlene Muskatnuss
Pfeffer und Salz
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Die Hähnchenbrustfilets auftauen lassen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Hähnchenbrustfilets mit Hähnchengewürzen würzen und in einem Esslöffel Butter anbraten.
Wenn sie gut gekocht und goldbraun sind, vom Herd nehmen und zerkleinern.
Den Spinat in Wasser kochen.
Die Karotten und die Kartoffeln schälen, in Stückchen schneiden und in gesalzenem Wasser kochen.
Abgießen, die Milch und den Rest der Butter hinzufügen und pürieren.
Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
Den gekochten Spinat in einer Auflaufform verteilen und dann eine Schicht Hähnchen, Karottenpüree, Paniermehl und Käse hinzufügen.
Im Backofen während 20 Minuten backen und am Ende 5 Minuten grillen.
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