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Knusprige Blumenkohlhäppchen

Knusprige Blumenkohlhäppchen

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30Min.

4 Portionen
1 Blumenkohl
5 Esslöffel Weizenmehl
3 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
eine Prise Pili-Pili
eine Prise Pfeffer
eine Prise Salz
1 TL Currypulver
3 Esslöffel Cocktailsoße
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Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bedecken.
Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerschneiden und ausspülen. Die Röschen in einer großen Schüssel trocken tupfen.
Das Paprikapulver, das Knoblauchpulver, den Pili-Pili, Pfeffer und Salz unter das Mehl und das Paniermehl mischen.
Die Gewürzmischung und das Olivenöl über den Blumenkohl gießen.
Mit der Hand alles durcheinander mischen, bis alle Blumenkohlröschen schön gewürzt und paniert sind.
Die Röschen über das Backblech verteilen.
Die Blumenkohlröschen im Ofen während 20 Minuten goldbraun backen.
Die Cocktailsoße unter das Currypulver mischen und mit den Blumenkohlröschen servieren.
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