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Birnentorte mit Spekulatius

einfach

1Std. 60Min.

8 Portionen
1 Rolle Blätterteig
2 Eier
3 dl Sahne
80 g Kristallzucker
2 Packungen Vanillinzucker
100 g Spekulatius
3 Conference-Birnen
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Birnen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Den ausgerollten Blätterteig mit dem Backpapier in eine Tortenform legen.
Das überschüssige Papier wegschneiden und den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Spekulatius fein mahlen und über den Blätterteig streuen.
Den ganzen Spekulatiusboden mit den Birnenscheiben belegen.
In einer Schüssel die Eier, die Sahne, den Zucker und den Vanillinzucker mischen und über die Birnen gießen.
Die Torte 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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