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Pfannkuchen mit Banane und Schokoladenstreuseln

einfach

10Min.

8 Portionen
3 Biobananen
4 Esslöffel Zartbitterschokoladenstreusel
1 frisches Ei
10 g Vanillinzucker
40 g Mehl mit Backpulver
100 ml teilentrahmte Milch
8 KL Butter
4 Zweige Minzezweige
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Das Mehl sieben und mit dem Vanillinzucker mischen.
Das Ei brechen und mit dem Milch verquirlen.
Eine Mulde im Blum machen, die Eiermischung dazu geben und zu einem glatten Teig vermischen.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Minze spülen.
In jeder Pfanne einen Teelöffel Butter schmelzen.
Den Teig über die Pfannen verteilen und backen.
Die Pfannkuchen sind fertig, wenn die Ränder sich hellbruin färben.
Darauf einige Scheiben Banane legen und mit den Schokoladenstreuseln und einer Minzezweige vollenden.
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