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Hirschsteak mit Wintergemüse und Rosinen

einfach

40Min.

4 Portionen
4 Pastinaken
6 Rüben
1 cm Bio-Ingwer
6 Esslöffel Flüssighonig
40 g Rosinen (Golden)
40 g Rosinen (Flame)
7 Esslöffel backen und braten
einige Bio-Petersilienzweige
4 Hirschsteaks
eine Prise Pfeffer
eine Prise Salz
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Die Hirschsteaks auftauen lassen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Pastinaken und Rüben schälen und in Stücke schneiden.
Kurz in 3 Esslöffeln BRATELLA® schmoren.
Den Ingwer schälen und fein hacken.
Die Rosinen und einen Schuss Wasser zum gedünsteten Gemüse geben.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Mit dem Deckel auf dem Topf köcheln lassen, bis alles gar ist.
Den Honig darüber gießen und vorsichtig mischen.
Die Hirschsteaks in der restlichen BRATELLA® anbraten.
Dann zusammen mit der Gemüsemischung in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten in den Ofen schieben.
Mit Petersilie und etwas Pfeffer vollenden.
Tipp: Mit fertigen Gratins Dauphinois oder Minigratins von EXCELLENCE® servieren.
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