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Tofuspieß mit Brokkoli, Zucchini und rotem Paprika

einfach

15Min.

4 Portionen
250 g Biotofu
0,5 Brokkoli
0,5 Zucchini
1 roter Paprika
2 Esslöffel kulinarisches Olivenöl
Pfeffer und Salz
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Den Brokkoli in Röschen schneiden und 5 Minuten kochen lassen.
Den Paprika und die Zucchini waschen.
Den Paprika halbieren, die Kerne und den Stiel entfernen und in Würfel schneiden.
Die Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
Den Tofu in Stücke schneiden.
Die Brokkoliröschen mit den Tofu-, Paprika- und Zucchinistücken auf Spieße anordnen.
Mit dem Olivenöl bestreichen, mit Pfeffer und Salz würzen und auf dem Grill braten.
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