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Geröstetes Gruselgemüse

einfach

35Min.

12 Portionen
1 Süßkartoffel
2 extrafestkochende Kartoffeln
2 Bio-Rote-Beten
1 Knoblauchzehe
1 EL natives Olivenöl
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Die Süßkartoffel und die herkömmlichen Kartoffeln der Breite nach halbieren und 5 Minuten lang kochen.
Beide Kartoffelsorten und die Roten Beten in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Figuren dann in der Form von Gespenstern und Hexenhüten ausschneiden.
Die Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Knoblauch pressen und mit dem Olivenöl mischen. Das Gemüse auf beiden Seiten einreiben und mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Gemüse 10 Minuten lang in den Ofen geben und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Vor dem Servieren ein wenig abkühlen lassen.
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