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Tomatensuppe mit Hackfleischbällchen, Buchstaben und Basilikum

einfach

35Min.

4 Portionen
2 Dosen geschälte Tomaten
2 Dosen Suppenbällchen
1 Prise Pfeffer & Salz
1 Suppengemüse-Mix
8 dl Wasser
1 Esslöffel Margarine
1 Esslöffel Feinkristallzucker
100 g Alfabeto
1 Esslöffel Bouillonpaste Gemüse
0,5 KL Knoblauchflocken
2 Zweige getrockneter Thymian
1 getrockneter Lorbeer
Einige Zweige Basilikum
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Einen großen Topf mit der Margarine auf den Herd stellen und das Gemüse für Julienne-Suppe 5 Minuten lang schmoren. Die geschälten Tomaten, den Lorbeer, den Thymian und die Knoblauchzehen dazugeben und ungefähr 5 Minuten schmoren lassen.
Das heiße Wasser zur Suppe gießen und die Bouillonpaste dazugeben. Mit dem Zucker bestreuen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Suppe zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Lorbeerblätter und den Thymian entfernen. Die Suppe mixen.
Die Hackfleischbällchen gut abtropfen lassen und gemeinsam mit den Buchstaben in die Suppe geben. Die Suppe erneut zum Kochen bringen.
Die Suppe in die Schüsseln verteilen und mit einem Zweig Basilikum garnieren.
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