Il n’est pas toujours nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un bon repas. On apprécie parfois bien plus les plaisirs simples de la vie, comme quelques morceaux de fromage avec une bonne bouteille de vin. Chez nous, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour organiser la soirée vin et fromage parfaite : différentes sortes de fromage, des vins adaptés et des accompagnements.
Certains invités n'aiment pas le fromage ? Alors, surprenez-les avec un délicieux plateau de notre charcuterie fine. Que pensez-vous d'une tranche de jambon de Parme, du salami italien ou du chorizo ? Des saveurs pures dans votre assiette et dans votre verre, à déguster en bonne compagnie : les meilleurs moments de la vie sont parfois les plus simples.
Vous êtes à la recherche du vin qui se mariera parfaitement avec votre plat ? Notre sommelier se chargera de trouver un vin adapté à votre budget.
Cherchez le vin idéal
En tant que bon vivant, vous êtes doué pour gâter vos hôtes. C'est pourquoi nous avons sélectionné 7 sortes différentes de fromages frais de qualité pour votre soirée fromage et vins. La variation est le secret d'un plateau de fromage réussi. Du Munster AOP relevé au doux Brie de Meaux AOP, il y en a pour tous les goûts à un prix abordable. Malin, n’est-ce pas ?
Le secret derrière un bon plateau de fromages, c'est la variété. L'équilibre parfait entre les fromages doux et corsés est important, car les deux types de fromages sont ainsi mis en avant. La variété des textures est également un plaisir pour les papilles.
Utilisez de préférence pour votre plateau 1 à 2 fromages de chacune de ces catégories :
Vous envisagez déjà pleinement votre prochaine soirée fromages ? Jetez alors un œil à notre assortiment complet de fromages pour encore plus de délices.
Vous envisagez déjà pleinement votre prochaine soirée fromages ? Jetez alors un œil à notre assortiment complet de fromages pour encore plus de délices.
Vous décidez évidemment de la taille de votre plateau de fromages. Si vous suivez les règles suivantes, vous en aurez toujours assez :
Une soirée vins et fromages sans vins, c'est comme un ALDI sans prix bas. Grâce à ces astuces, vous pouvez choisir le meilleur vin pour votre plateau de fromages :
· en général, les vins blancs s'allient mieux au fromage que les vins rouges
· les vins intenses vont bien avec les fromages corsés, les vins légers vont bien avec les fromages au caractère doux
· les vins et les fromages de la même région font généralement bon ménage
· avec des fromages frais et à pâte molle, privilégiez un vin blanc légèrement sûr, comme notre “La Capelude” 75cl ou “Terre de Brumes” 75cl
· idéaux avec les fromages durs, les vins blancs et rouges pleins de goût, comme notre Mâcon Villages 75cl (blanc) et notre Médoc cru bourgeois “Bessan Ségur” 75cl (rouge)
· les vins blancs sucrés, comme notre Bordeaux blanc sucré, se marient bien avec les fromages bleus
Il vaut donc mieux servir différents vins avec un plateau de fromages. Vous préférez ne boire qu'une sorte ? Choisissez alors un Chablis. Grâce à ses notes sûres, sucrées et minérales, il accompagne parfaitement différents fromages. Si vous préférez le rouge, optez alors pour notre Cabernet-merlot "La Capelude".
Des fruits frais rendent votre plateau de fromages plus riche en couleurs, mais aussi en goût. Avec leur fraîcheur, les raisins, kiwis et fruits de la passion et autres équilibrent le caractère fort des fromages corsés. Ils donnent même parfois lieu à une toute nouvelle palette de goûts ! Le céleri, les tomates cerise, les concombres et d'autres légumes frais confèrent aussi une belle touche de fraîcheur.
Les fruits secs, comme les figues et les abricots, se marient bien avec les arômes des fromages grâce à leur goût sucré intense. Les amandes, les noisettes et autres fruits à coque donnent du croquant et un peu de variété à votre soirée fromages.
Le chutney et la confiture ont aussi tout à fait leur place sur votre plateau de fromages. Si vous les réalisez vous-même, vous pouvez même vous en vanter auprès de vos convives.
Vous ne voulez pas servir que du fromage ? Épatez alors vos invités avec notre charcuterie fine. Que pensez-vous d'un morceau de jambon de Parme, de salami italien ou de chorizo ? Le goût à l'état pur dans votre assiette et votre verre, le tout assaisonné de bonne compagnie : parfois, c'est aussi simple que cela.
Nos fromages appétissants sont un délice pour les papilles. Mais les yeux risquent d'être jaloux. Grâce à ces astuces, votre plateau de fromages aura l'air tout aussi délicieux qu'il ne l'est vraiment :
Est-ce que vous avez acheté trop de fromage par excès de zèle, et avez-vous des restes ? Grâce à ces astuces de conservation, vous ne gaspillerez rien et pourrez tout autant en profiter :
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