Filet de porc au poivre

Le filet de porc : un délicieux classique belge qui fera grogner spontanément les ventres des petits et des grands. Et grâce à notre marinade au poivre, ce filet de porc n'a rien à envier au filet de porc à la sauce moutarde, à la sauce champignon ou à l’ancienne. 
 
Le chou-fleur fait toujours fureur comme plat d’accompagnement, mais les carottes en rondelles étuvées ou les haricots verts se marient tout aussi bien avec ce plat. Ajoutez encore quelques pommes de terre ou de la purée, et régalez-vous ! 
 
Conseils cuisson clever : 

Voici comment préparer un filet de porc au four : 

• Sortez la viande du réfrigérateur à l'avance afin qu’elle puisse revenir à température ambiante. 


• Saisissez d'abord le filet de porc à feu vif dans une poêle avec du beurre. Le jus reste alors mieux dans la viande. 


• Préchauffez le four à 180 °C. 


• Placez le filet de porc dans un plat à four et faites cuites pendant environ 25 minutes. 


• Laissez reposer la viande sous une feuille d’aluminium pendant 5 minutes. De cette façon, votre filet de porc reste savoureux, tendre et juteux. 


• Coupez en tranches et servez.  

Vous préférez rôtir la viande à la poêle ? C’est possible ! 

• Ajoutez 3 cuillerées de matière grasse dans une sauteuse. 


• Faites rôtir le filet de porc pendant 20 minutes à feu doux. De cette façon, le filet restera rosé à l’intérieur. 


• Couvrez la viande d’une feuille d’aluminium et laissez-la reposer pendant un moment. 


• Tranchez la viande juste avant de dresser les assiettes. 
   

C’est un produit belge de qualité, toujours traçable grâce à l’ALDI Transparency Code (ATC). Scannez le code QR sur l’emballage pour obtenir plus d’informations.