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Scampis, salsa de kaki

facile

10min

2 Portions
2 scampis
1 kaki
1 càc de jus de citron
1 oignon rouge
1 cuillerée d'huile d'olive culinaire
1 brin de persil
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
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Pelez le kaki et détaillez-le en petits dés.
Pelez et ciselez finement l'oignon rouge.
Salez et poivrez ce mélange à votre goût et arrosez de jus de citron.
Pelez les scampis.
Pratiquez une entaille sur le dos des scampis et retirez leur intestin.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisissez les scampis jusqu'à ce qu'ils ne soient plus translucides.
Placez le mélange au kaki sur une petite assiette ou dans une verrine et déposez un scampi cuit dessus.
Décorez d'un brin de persil.
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