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Pistolets de petit-déjeuner fourrés

facile

40min

4 Portions
4 petits pains empereur
4 tranches de lard petit-déjeuner
4 œufs frais
une poignée d’emmental râpé
quelques brins de ciboulette bio fraîche
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1. Préchauffez le four à 220 °C. Enfournez les petits pains pendant 6 à 8 minutes et laissez refroidir à température ambiante. Réglez le four à 180 °C.
2. Faites cuire le lard dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu'il croustille, puis égouttez-le sur du papier absorbant.
3. Coupez la tête des petits pains et enlevez la mie. Placez une tranche de lard au fond de chaque sandwich, puis cassez délicatement un œuf par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez les petits pains recomposés jusqu’à ce que les œufs se solidifient (environ 15 minutes).
4. Hachez finement la ciboulette pour garnir les petits pains.
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