ALDI, ëmmer clever
FR
DE
0 Liste de courses
Localisateur de magasins
Nos dépliants
  1. Page d'accueil
  2. Recettes
  3. Printemps
  4. Asperges au saumon fumé, aux crevettes et à la sauce hollandaise

Asperges au saumon fumé, aux crevettes et à la sauce hollandaise

facile

30min

4 Portions
1 kg d'asperges blanches
200 g de saumon fumé
200 g de crevettes grises
3 œufs bio
200 g de beurre de laiterie belge
5 cuillerées de vinaigre
4 cuillerées d'eau
1/2 citron
une pincée de sel
une pincée de poivre
1 cuillerée de persil haché
Envoyer par mail
Coupez 1,5 à 2 centimètres du bas des asperges et épluchez-les avec un économe.
Placez les asperges dans une grande casserole d'eau salée. Portez à ébullition et faites cuire pendant 3 à 4 minutes. Retirez du feu et laissez les asperges cuire à couvert pendant environ 10 minutes.
Clarifiez le beurre : faites fondre le beurre à feu doux. Retirez le résidu de lait blanc à l'aide d'une écumoire et versez-le dans une tasse à mesurer, en gardant le résidu dans la casserole.
Mettez les jaunes d'œufs dans une casserole et ajoutez 5 cuillerées de vinaigre et 4 cuillerées d'eau. Chauffez au bain-marie et battez le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Continuez à fouetter vigoureusement pour que le jaune d'œuf ne se fige pas. Si nécessaire, retirez du feu de temps en temps. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement liée et mousseuse et que le fouet laisse sa marque.

Ajoutez lentement le beurre clarifié au mélange d'œufs et continuez à fouetter.

Assaisonnez avec du poivre, du sel et du jus de citron.

Disposez les asperges sur une assiette et nappez-les de sauce hollandaise. Déposez un peu de saumon sur la partie inférieure des asperges et parsemez de crevettes. Terminez avec le persil.

Envoyer par mail
Rappel pour
Erreur ! Malheureusement, une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Souhaitez-vous recevoir une alerte de notre part lorsque l'article est disponible ?

Sélection de date

Jour du rappel
Deux jours avant
Un jour avant
Le jour de l'action
Heure
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Pour information
  • Pour utiliser notre service de rappel gratuit, vous devez vous authentifier lors de votre première utilisation. Veuillez suivre la procédure suivante : Saisissez votre adresse mail et cliquez sur « Activer le rappel ». Vous recevrez un lien d'activation après quelques minutes. Suivez ce lien à l'étape suivante et activez le service de rappel. Aucune autre authentification n'est nécessaire pour toute utilisation ultérieure.
  • Pour soumettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée se situe dans le futur et que vous avez authentifié votre adresse mail.

L'action est déjà disponible en magasin. La fonction de rappel a donc été désactivée.

Veuillez noter que, contrairement à notre assortiment disponible en permanence, les articles d'action ne sont disponibles qu'en quantités limitées. Ils peuvent donc être épuisés peu de temps après le début de la promotion, c.-à-d. le matin du premier jour de la promotion.

Rappel activé !

Confirmation de rappel

Vous recevrez votre rappel le ${date} à ${time} heures.

Confirmation d'adresse E-mail

Nous vous enverrons encore un message par SMS pour confirmer votre numéro de téléphone. Veuillez appeler le lien dans le message.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch