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Nid d'oiseau avec purée et sauce tomate

Nid d'oiseau avec purée et sauce tomate

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facile

35min

4 Portions
4 nids d'oiseaux
800 g de pommes de terre
700 g de sauce pâtes rouge
5 g de persil
120 ml de lait demi-écrémé
20 g de beurre artisanal salé
une pincée de noix de muscade
2 cuillerées d'huile d'olive extra vierge
une pincée de poivre
une pincée de sel
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Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les nids d'oiseaux dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés. Déposez-les dans un plat à four et poursuivez la cuisson au four pendant 20 minutes.
Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Faites chauffer la sauce tomate à feu doux.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les. Incorporez le beurre et le lait et assaisonnez avec la noix de muscade, le poivre et le sel.
Hachez finement le persil. Servez les nids d'oiseaux avec la sauce tomate et la purée. Terminez le plat avec le persil.
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