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Soupe aux choux de Bruxelles

facile

25min

6 Portions
1 oignon
750 g de choux de Bruxelles
3 l d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
6 mini crackers
6 tranches de jambon italien
de noix de muscade
1 pincée de poivre et sel
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Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le étuver et ajoutez les choux de Bruxelles. Recouvrez les légumes d'eau et ajoutez deux cubes de bouillon.
Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Mixez la soupe.
Émiettez un mini cracker sur la soupe et disposez une petite tranche de jambon.
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