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Filet de porc ardennais sur un lit d'épinards avec des noisettes de pommes de terre

facile

35min

4 Portions
1 filet mignon de porc ardennais
200 g de mélange forestier
2 sachets de sauce instantanée (sauce de viande)
750 g de noisettes de pommes de terre
5 cuillerées de cuire et rôtir
1 oignon bio
100 g d'épinards frais
50 g de roquette
une pincée de poivre
une pincée de sel
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LE FILET DE PORC
Poivrez et salez, puis faites dorer la viande dans 3 cuillerées de BRATELLA® cuire et rôtir.
Laissez cuire 20 minutes à feu doux de sorte que la viande soit encore légèrement rosée à l'intérieur.
Enveloppez dans du film aluminium et laissez reposer.
LA SAUCE ET LES ÉPINARDS AVEC MÉLANGE FORESTIER
Préparez la sauce instantanée selon les instructions figurant sur l'emballage.
Pelez l'oignon et ciselez-le finement.
Faites blondir l'oignon dans 2 cuillerées de BRATELLA® cuire et rôtir.
Ajoutez le mélange forestier et laissez revenir.
Ajoutez les épinards et faites sauter brièvement en remuant.
LA FINITION
Préchauffez la friteuse à 175 °C.
Faites frire les noisettes de pomme de terre selon les instructions figurant sur l'emballage.
Retirez le filet mignon de porc du film aluminium et ajoutez le jus de cuisson à la sauce instantanée.
Coupez la viande en tranches.
Répartissez les épinards avec le mélange forestier sur les assiettes et déposez à chaque fois quelques tranches de viande dessus.
Versez un peu de sauce sur les assiettes et terminez avec la roquette, du poivre et du sel.
Servez avec les noisettes de pomme de terre.
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