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Homard à la méditerranéenne

facile

45min

4 Portions
4 homards entiers cuits
2 barquettes de grenailles
20 tomates saveur
1 citron bio
2 rouleaux de beurre aux herbes (ail aux fines herbes)
quelques brins de persil bio frais
poivre et sel
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Décongelez les homards.
Préchauffez le four à 200 °C.
Faites tremper les homards décongelés dans de l'eau chaude pendant 5 minutes.
Coupez les homards horizontalement en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un solide couteau de cuisine.
Mettez les moitiés avec le côté tranchant vers le haut dans un plat allant au four.
Rincez les tomates saveur et coupez-les en deux.
Répartissez le beurre aux herbes et les tomates saveur sur les demi-homards, puis poivrez et salez.
Mettez 25 minutes dans le four préchauffé.
Enlevez le film des grenailles et mettez les barquettes 25 minutes au four, à côté des homards.
Coupez le citron en quartiers.
Retirez les homards du four et décorez de persil frais.
Servez avec les grenailles et les quartiers de citron pour relever davantage le go.
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