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Magret de canard fumé avec salade de mangue et coriandre

facile

20min

4 Portions
100 g de magret de canard fumé
1 mangue
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon rouge
2 cuillerées de jus de citron vert
1 cuillerée de miel liquide
quelques brins de coriandre bio fraîche
poivre et sel
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Épluchez la mangue, coupez la chair du noyau et coupez-la en petits dés.
Lavez les poivrons, enlevez les pépins et les tiges et coupez-les en petits dés.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Rincez la coriandre.
Réservez-en quelques feuilles et hachez finement le reste.
Mélangez la mangue, les poivrons, l'oignon, la coriandre hachée, le miel et le jus de citron vert.
Poivrez et salez au goût.
Déposez la salade de mangue sur des cuillères à apéritif et disposez les tranches de magret de canard fumé dessus.
Terminez chaque fois avec une feuille de coriandre.
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