ALDI, ëmmer clever
FR
DE
0 Liste de courses
Localisateur de magasins
Nos dépliants
  1. Page d'accueil
  2. Recettes
  3. Festif
  4. Steak de cerf en sauce au porto, avec mélange de champignons et pommes duchesse

Steak de cerf en sauce au porto, avec mélange de champignons et pommes duchesse

facile

45min

4 Portions
400 g de steaks de cerf
200 g de mélange forestier
250 g de champignons blonds
1 oignon
150 ml de ruby porto
1 kg de pommes duchesse
2 noix de Bratella tartiner, cuire et rôtir
1 cuillerée de confiture aux 4 fruits
1 cube de bouillon de bœuf dégraissé
1 cuillerée de liant pour sauces
1 c. à c. de romarin
une pincée de sel
une pincée de poivre
Envoyer par mail
Laissez décongeler le steak de cerf et laissez-le venir à température ambiante. Assaisonnez de poivre et de sel. Chauffez une noix de beurre dans la poêle et saisissez le steak de cerf des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Baissez le feu et faites rôtir le steak encore une à deux minutes de chaque côté.
Sortez le steak de la poêle, emballez-le dans du papier aluminium et laissez reposer pendant environ cinq minutes.

Nettoyez les champignons et coupez les champignons blonds en quartiers.

Mettez une noix de beurre dans la poêle et faites cuire les champignons.

Utilisez la poêle du steak de cerf pour préparer la sauce. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une noix de beurre. Ajoutez le romarin et déglacez avec le porto.

Ajoutez un cube de bouillon dissout dans 500 ml d'eau bouillante et la confiture. Laissez réduire de moitié. Passez la sauce au chinois et laissez encore réduire.
Ajoutez encore du liant pour sauces pour épaissir la sauce, si vous le souhaitez, et assaisonnez de poivre et de sel.
Préparez les pommes duchesse comme indiqué sur l'emballage.
Coupez le steak de cerf en tranches et répartissez-les sur quatre assiettes. Terminez avec la sauce et servez avec le mélange de champignons et les pommes duchesse.
Envoyer par mail
Rappel pour
Erreur ! Malheureusement, une erreur s'est produite. Veuillez réessayer plus tard.

Souhaitez-vous recevoir une alerte de notre part lorsque l'article est disponible ?

Sélection de date

Jour du rappel
Deux jours avant
Un jour avant
Le jour de l'action
Heure
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Pour information
  • Pour utiliser notre service de rappel gratuit, vous devez vous authentifier lors de votre première utilisation. Veuillez suivre la procédure suivante : Saisissez votre adresse mail et cliquez sur « Activer le rappel ». Vous recevrez un lien d'activation après quelques minutes. Suivez ce lien à l'étape suivante et activez le service de rappel. Aucune autre authentification n'est nécessaire pour toute utilisation ultérieure.
  • Pour soumettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée se situe dans le futur et que vous avez authentifié votre adresse mail.

L'action est déjà disponible en magasin. La fonction de rappel a donc été désactivée.

Veuillez noter que, contrairement à notre assortiment disponible en permanence, les articles d'action ne sont disponibles qu'en quantités limitées. Ils peuvent donc être épuisés peu de temps après le début de la promotion, c.-à-d. le matin du premier jour de la promotion.

Rappel activé !

Confirmation de rappel

Vous recevrez votre rappel le ${date} à ${time} heures.

Confirmation d'adresse E-mail

Nous vous enverrons encore un message par SMS pour confirmer votre numéro de téléphone. Veuillez appeler le lien dans le message.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch